Le mouvement Junior du HCV (MoJu) a été poussé en avant par un petit groupe d’entraîneurs avec la collaboration des parents de joueurs. 
Le MoJu regroupe toutes les équipes juniors du club, soit : l’école de hockey, Bambinis (U9) et Piccolos (U11).

• L’Ecole de hockey accueille les débutants à partir de l’âge de 4 ans.
• La catégorie U9 (anciennement Bambinis) regroupe les enfants de 6 à 9 ans. Ils ont alors la possibilité de participer aux premiers tournois régionaux.
• La section U11 (anciennement Piccolos) regroupe les enfants de 9 à 11 ans.

A partir de l’âge de 11 ans, les enfants deviennent des Moskitos (U13) et rejoignent le club des Griffons.

Le club des Griffons est né de la collaboration des clubs du sud fribourgeois et est la plateforme de formation qui réuni les jeunes espoirs des classes Moskitos, Minis et Novices des clubs CP la Glâne, HC Bulle-la Gruyère et HC Veveyse sous une seule et même bannière. Depuis 2019, nous avons la chance d’être chapeauté par un coach professionnel, Claude Fugère, engagé par les Griffons avec la collaboration de Fribourg-Gottéron.
Afin de garder des cotisations très basses pour les enfants, nous avons créé une dynamique avec les parents de joueurs. Ainsi chaque parent prend part à une ou plusieurs activités afin d’aider les juniors du HCV.
Cela passe par :

• La recherche de sponsors, chaque franc trouvé est le bienvenu et il n’y a pas de minimum pour la récolte de don.
• La vente des fondues
• La participation à l’organisation de petits événements comme la grillade de soutien du HCV
• Des tâches d’organisation d’équipes tel que photos et vidéos

Grâce à l’aide de chacun, nos jeunes joueurs peuvent évoluer toute l’année dans des conditions optimales.